Особенности приготовления роллов и требования к ним

Роллы – это любимое лакомство многих людей. Его начали готовить в Японии, но со временем блюдо стало популярным и в нашей стране.

Вкусные роллы сочи доставка предложены многими компаниями. Но рассмотрим правила приготовления блюда на собственной кухне.

Ингредиенты

Приобретите специальный рис для суши. Он должен быть клейким, ведь так вы легко свернете роллы. Перед приготовлением блюда рис необходимо промыть, избавившись от лишнего крахмала.

Также вам понадобятся листы нори. Это водоросли, которыми оборачивают роллы. Листы нори не должны иметь различных повреждений. Если говорить о начинке, то она может быть разной. Это свежие овощи, морепродукты, сыры и соусы, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

Приготовление риса

Промойте рис под холодной водой (он должен стать прозрачным). Варите его в воде в соотношении 1:1,2 на среднем огне до готовности. Когда рис будет готов, оставьте его настояться под крышкой на пятнадцать минут. Затем перемешайте рис с сахаром, уксусом и солью, ведь это позволит получить характерный вкус роллов.

Инструменты и сборка

Подготовьте бамбуковый коврик для сворачивания роллов, острый нож для их нарезки и миску с водой.

Лист нори положите на коврик блестящей стороной вниз. Смочите руки и возьмите немного риса. Равномерно распределите его по нори, оставив верхний край свободным на два сантиметра. В центре риса выложите начинку. Сворачивайте ролл, подняв край коврика и аккуратно прижав его к начинке. Продолжайте, пока не дойдете до свободного края нори. Затем осторожно прижмите ролл, ведь он должен склеиться.

Нарезка

Смочите нож с острым лезвием в воде. Нарежьте роллы равными кусочками (обычно по 6-8 штук). Благодаря таким действиям ничего не будет прилипать к ножу.

Подача

Вы можете подать готовые роллы на стол с разными дополнениями. Например, востребованными вариантами являются соевый соус, маринованный имбирь и васаби. Можете украсить блюдо веточками зелени или же кунжутом. Благодаря этому оно будет выглядеть более аппетитно и обязательно вызовет восторг у ваших близких людей.

Не бойтесь экспериментировать с начинками и формами роллов. Попробуйте разнообразные сочетания продуктов, ведь некоторые дуэты невероятно вкусные. Вы можете приготовить даже сладкие роллы на основе фруктов. Если времени у вас катастрофически не хватает, закажите доставку угощения в проверенном и популярном ресторане!