Общие рекомендации, правила и полезные советы по сервировке стола

Процесс сервировки стола позволяет из любого семейного обеда, сделать праздник. Ощущения трапезы за красиво оформленным столом совсем другие.

Хочется наслаждаться неторопливо едой и вести беседу. Меняется поведение человека, появляется желание чаще собираться всем вместе за трапезой. Почему то многие считают, что есть смысл сервировать стол, только на торжества и праздники, но и обычный совместный, семейный ужин достоин красивого оформления.

Не обязательно готовить дорогие и изысканные блюда, подойдут обычные гарниры, супы и нарезки. Вам всего лишь нужно закупиться комплектом скатертей и набором посуды. Кстати можно тогда выбрать посуду на i-posud.com.ua/catalog/brendyi/luminarc/.

Правила

Несколько простых правил, можно использовать и для повседневного семейного ужина:

1. Применяется в обязательном порядке специальные подставочные тарелки, это защитит скатерть от лишних пятен.
2. Тарелки и приборы нужно поставить в правильно последовательности в соответствии с тем какие блюда и в такой последовательности будут подаваться. Например, десертная тарелка, тарелка для гарнира, сверху глубокая суповая и сверху блюдце для закусок, следовательно, с начала подадут закуски -горячее — гарнир и десерт.
3. При выборе бокалов и рюмок для алкогольных напитков нужно знать один принцип: чем крепче алкоголь, тем меньше рюмка.
4. Приборы с солью перцем, размещают на подставках специальных в центре стола. Там же размещается пиала с маслом и специальным ножом. И другие соусы и добавки. Например масло для заправки, горчицу и прочее.
5. Хлеб следует ставить в двух или трех тарелках по периметру стола, чтобы всем было удобно.

Советы

Для сервировки стола следует правильно подобрать скатерть, перед тем как стелить ее на стол нужно тщательно выгладить. Концы скатерти должна быть спущены и закрывать ножки стола на 25-30 см. Выбирать лучше скатерть однотонную без рисунка, пастельного или пепельного цвета. Белый цвет, выглядит красиво, но лишь первые пять минут.

Скатерть должна сочетаться с интерьером кухни или обеденного зала.

Салфетки для праздничного стола должны быть в цвет скатерти или в тон.

Фигурная подача салфеток, может стать украшением стола на каждый комплект тарелок, нужно поставить по одной фигурной салфетке.

Бокалы и рюмки выставляются справа от комплекта тарелок. В той последовательности, в которой будут подаваться напитки.

Ни в коем случае не заменяйте красивую хлопковую скатерть на клеенку, это испортит всю картину разом.